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北九州・八幡から直方に移転し、新しく「結い村」と名付けられた場所に素晴らしい複合新店舗をオープンされる、自然食品店の「えこわいず村」さん。その新店舗のグランドオープニングイベントの一環として、TAO塾代表の波多野毅さんとのダブル講演をさせて頂くことになりました。

お近くの方、ちょっと遠いけどえこわいず村さんの新店舗を見てみたい!という方。波多野・天野の話を聞いてみたい、という方。ぜひ、皆様お誘い合せの上いらしてください!

●日時:2017年3月23日(木)昼の部 10時から12時半 夜の部 18時半から21時
●場所:結い村内 学びと癒しのセミナーハウス 如庵館 
●参加費:1,500円
●お問い合わせ、お申込み:nativefoodschool@yahoo.co.jp
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ピュアリィのお料理教室を、大江のNative Foodsで開催しています!
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熊本市・唐人町の自然食品店「ナチュラル&ハーモニック ピュアリィ」の、自然栽培野菜と天然菌発行調味料をつかったお料理教室です。農薬はもちろん、肥料も(有機肥料さえも)使わずに太陽と土の力だけで育った旬の自然栽培お野菜と、蔵つき天然菌で発酵させた味噌、醤油、甘酒、塩麹といった調味料を使ったお料理をご紹介します。動物性食品、白砂糖は使用しません。最高の素材を使った美味しいお料理教室に、ぜひお越しください♪

2月クラスのテーマ:「自然栽培野菜と塩麹」

【日時】ご都合のよい日時にお越しください
○2月3日(金)19時-21時半
○2月4日(土)10時-12時半

【場所】
Native Foods熊本(熊本市中央区大江6丁目 お申し込みくださった方に詳細のご案内をさせていただきます)

【予定している内容】
(畑の状況によって内容が変更になる場合があります)

○冬の彩りごはん : 
数種類の雑穀を入れて炊いた玄米ご飯の上に、色とりどりのお野菜や、お豆腐でつくる「炒り卵ふう」をカラフルに盛り付けます。

○ダブル大根の塩麹スープ  : 
切り干し大根と大根おろしをたっぷり使ったデトックススープ。冬に溜め込みがちな脂肪の代謝も促します。

○根菜の塩麹ロースト : 
お野菜の甘み・旨みを凝縮する「塩麹ロースト」法を伝授!冬にぴったりの味わいです。

○塩麹トマトソースとスチームド・ベジタブル:
陰性のトマトも塩麹と火の力でマイルドに。旨みたっぷりのソースをご紹介します。

○キャロットケーキ : 
スパイスを効かせた、自然栽培人参たっぷりのキャロットケーキに、味噌と塩麹が隠し味に。味にぐっと深みが増します。

【参加費】 3,500円 

【お申込み方法】
nativefoodschool@yahoo.co.jp までメールにてお申込みください。

みなさまのお申込みを心よりおまちしております!